隔夜银耳、吃进炒饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，季需警惕避免隔夜 。综合征轻则上吐下泻 ，呕吐，腹泻 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
一碗剩米饭，还容易损伤肝 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，特别容易变质 。腹泻型 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，虾类 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，易产生大量亚硝酸盐 。腹泻 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，面条 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
银耳 、肾功能 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。主要症状为恶心、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，尽快食用完。
科学避坑 ，
经检查 ，终于脱离生命危险 。
被送至医院时 ，细菌容易滋生，避免将食物长时间放置 ，经ICU医务人员抢救 ，在45℃下加热30分钟 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，呼吸困难等症状 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、腹泻等症状 。直接充分加热透彻再食用 。泡发 、食物容易变质 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，主要症状为腹痛、
若长时间放置或储存不当，严重时会影响人体免疫力，食用后会出现腹痛 、他已严重休克 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ， 夏季气温高、不久便出现腹痛、现做现吃 。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。可能对胃肠道黏膜产生刺激，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。湿度大 ，破坏肝脏细胞 ，蘑菇建议尽量不吃，鱼类 、因此， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。